Как приготовить идеальный стейк medium с использованием су-вид

14 января 2026, 20:19

Стейки, приготовленные в технике су-вид, становятся настоящим кулинарным искусством. В этом рецепте расскажем, как приготовить идеальный стейк medium, который порадует даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты для потрясающего стейка

  • Стейки из говядины
  • Соль и черный перец
  • Сушеный чеснок
  • Свежий розмарин

Приготовление стейка в су-вид

  • Первый шаг подготовка стейка. При желании можно снять его с кости. Обильно посолите, поперчите и добавьте сушеный чеснок со всех сторон. Укладываем стейк в вакуумный пакет и добавляем веточки розмарина. Запечатываем пакет и помещаем в устройство су-вид на 24 часа при температуре 57C.
  • На следующий день момент истинный! Вытаскиваем стейк из вакуума и обжариваем его на раскаленной сковороде или гриле. Готовьте по одной минуте с каждой стороны, можно также обжарить бока на 15-30 секунд для дополнительной хрустящей корочки.
  • После обжарки нарежьте стейк и наслаждайтесь его богатым вкусом!

    • Приготовление стейка в су-вид это не только легко, но и просто, и с минимальными усилиями можно добиться отличного результата. Приятного аппетита!

    Источник: I PLOV YOU!
    Больше новостей на Banzai-szr.ru