Как приготовить идеальный стейк medium с использованием су-вид

Как приготовить идеальный стейк medium с использованием су-вид
Как приготовить идеальный стейк medium с использованием су-вид

Стейки, приготовленные в технике су-вид, становятся настоящим кулинарным искусством. В этом рецепте расскажем, как приготовить идеальный стейк medium, который порадует даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты для потрясающего стейка

  • Стейки из говядины
  • Соль и черный перец
  • Сушеный чеснок
  • Свежий розмарин

Приготовление стейка в су-вид

  • Первый шаг — подготовка стейка. При желании можно снять его с кости. Обильно посолите, поперчите и добавьте сушеный чеснок со всех сторон. Укладываем стейк в вакуумный пакет и добавляем веточки розмарина. Запечатываем пакет и помещаем в устройство су-вид на 24 часа при температуре 57°C.
  • На следующий день — момент истинный! Вытаскиваем стейк из вакуума и обжариваем его на раскаленной сковороде или гриле. Готовьте по одной минуте с каждой стороны, можно также обжарить бока на 15-30 секунд для дополнительной хрустящей корочки.
  • После обжарки нарежьте стейк и наслаждайтесь его богатым вкусом!

    • Приготовление стейка в су-вид — это не только легко, но и просто, и с минимальными усилиями можно добиться отличного результата. Приятного аппетита!

    Источник: I PLOV YOU!

    Топ

      Картофельный рулет с грибами: идеальная закуска для любого стола
      Картофельный рулет с грибами: идеальная закуска для любого стола
      Приготовление картофельного рулета с грибами — это отличный способ удивить гостей ярким блюдом с насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Эта закуска прекрасно подойдет как для домашних обедов, так и для праздничных застолий, объединяя в...
      02:30
      Как приготовить ужин за 20 минут: советы для занятых родителей
      Как приготовить ужин за 20 минут: советы для занятых родителей
      Каждый вечер на кухне может превращаться в настоящую гонку: дети постоянно отвлекают, а вопросы о готовности блюда сыплются с каждой минуты. В итоге полтора часа на кухне могут оказаться изнурительными и не приносить радости. Ключ к успеху заключается...
      01:27
      Неожиданный рецепт: как минтай может затмить лосося
      Неожиданный рецепт: как минтай может затмить лосося
      Минтай — это доступная и универсальная рыба, способная стать настоящим кулинарным шедевром на вашей кухне. Секрет в том, как правильно приготовить ее, чтобы она стала более изысканной, чем лосось. Делимся проверенными методами, превращающими эту...
      00:36
      Новогодние блюда для удачи: что приготовить по знакам зодиака
      Новогодние блюда для удачи: что приготовить по знакам зодиака
      Новый год — это всегда время надежд на лучшее и желания привлечь удачу в свою жизнь. В наступающем 2025 году по восточному календарю будет царить Год Змеи, символизирующий мудрость и привлекательность. Чтобы праздничный стол стал не только...
      Вчера, 23:33
      Вкусная свежесть: Новый взгляд на морепродукты в Anchovy’s Club
      Вкусная свежесть: Новый взгляд на морепродукты в Anchovy’s Club
      Ресторан Anchovy’s Club на Трубной давно привлекает внимание своими уютными огоньками и уникальной атмосферой. Это небольшое одноэтажное здание с стильной вывеской и красочными флажками уютно расположилось рядом с небольшим сквером. Спонтанный визит...
      Вчера, 22:09
      Набор семян томатов "Урожайный"
      Набор семян томатов "Урожайный"
      Недавно проходило голосование, и наибольшее число голосов было отдано за набор семян томатов "Урожайный". Эта коллекция включает в себя 10 сортов, известных своей высокой урожайностью на протяжении многих лет. Индийское мясо Высокорослый сорт, который...
      Вчера, 20:57
      Как приготовить ароматную грузинскую аджику с орехами: подробный рецепт на зиму
      Как приготовить ароматную грузинскую аджику с орехами: подробный рецепт на зиму
      Грузинская кухня славится своими яркими и запоминающимися вкусами. Сегодня речь пойдет о домашней аджике — соусе, который станет настоящим украшением любого стола и поможет согреть холодные зимние вечера. Подготовка ингредиентов Прежде чем...
      Вчера, 19:39
      Кулинарные шедевры из фильмов Тарантино: готовим как в кино
      Кулинарные шедевры из фильмов Тарантино: готовим как в кино
      Еда в ряде фильмов Квентина Тарантино — это не просто декорация, а полноценный персонаж, который помогает раскрыть героев и надолго запоминается зрителям. Готовка блюд из его работ — это уникальная возможность погрузиться в атмосферу...
      Вчера, 18:39
      Вкус детства: Чебурек как символ гастрономической ностальгии Юга
      Вкус детства: Чебурек как символ гастрономической ностальгии Юга
      Каждый из нас помнит момент, когда первый укус блюда возвращает в уютное детство. Сочные чебуреки, горячий жир, который скользит по рукам, и щедрая порция томатного сока — это не просто еда, а целый ритуал. После долгого перерыва, когда получилось...
      Вчера, 17:19
      Как приготовить хрустящие чипсы из свинины, которые лучше магазинных
      Как приготовить хрустящие чипсы из свинины, которые лучше магазинных
      Чипсы — это классическая закуска, но кто сказал, что они должны быть вредными и промышленного производства? Настало время забыть о сомнительных ингредиентах в магазинных упаковках. Сегодня предлагается интересный и вкусный способ приготовить чипсы...
      Вчера, 16:10
      Секреты идеальной курочки для новогоднего стола
      Секреты идеальной курочки для новогоднего стола
      С приближением Нового года, приготовление идеальной курицы становится настоящим искусством. На протяжении многих лет головной ювелирной работой на любом празднике остается запеченное куриное мясо, способное украсить любое угощение....
      Вчера, 14:45
      Угощение лососем и эффективные фотозоны: что ждет гостей на выставке
      Угощение лососем и эффективные фотозоны: что ждет гостей на выставке
      На предстоящей выставке ожидается нечто особенное: участники смогут насладиться угощением из свежеприготовленного лосося! Это событие, вдохновленное духом гастрономии, привнесет в атмосферу праздника настоящую изюминку. Фотозона в два метра Помимо...
      Вчера, 13:48
      Непревзойденный имбирный пряник-пирог: идеальный компаньон к чаю
      Непревзойденный имбирный пряник-пирог: идеальный компаньон к чаю
      Этот медовый пирог, щедро приправленный разнообразными специями, такими как корица, кориандр, имбирь и звездчатый анис, становится настоящим украшением рождественского стола. Его насыщенный вкус и аромат делают его чудесным...
      Вчера, 12:24
      Масленица в произведениях русской литературы: взгляд А. Аверченко
      Масленица в произведениях русской литературы: взгляд А. Аверченко
      На четвертый день Масленицы, известный как «Разгуляй» или «Широкий четверг», настает время веселья и радости. В этот день работа прекращается, а улицы наполняются музыкой, танцами и щедрыми застольями. Столы ломятся...
      Вчера, 11:12
      Эксперт объясняет, как неправильно хранение алкоголя угрожает здоровью
      Эксперт объясняет, как неправильно хранение алкоголя угрожает здоровью
      Хранение алкогольных напитков требует особого подхода, и главные правила касаются выбора контейнеров. По словам доцента кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрея Дорохова, для сохранения качества и безопасности спиртосодержащих...
      Вчера, 09:45
      Двенадцать правил идеального ужина для стройной фигуры и легкого утра
      Двенадцать правил идеального ужина для стройной фигуры и легкого утра
      С наступлением холодов все больше людей начинает беспокоиться о том, как сохранить свои результаты в контроле веса, избегая вечерних перекусов. Как же не поддаться искушению и чувствовать себя комфортно без лишних калорий? Отвечает на этот...
      Вчера, 08:45
      Новогодняя уха с грибами и рыбой: изысканное угощение для праздника
      Новогодняя уха с грибами и рыбой: изысканное угощение для праздника
      В новогодние праздники сложно обойтись без ароматного супа, который станет настоящим украшением праздничного стола. Если вы ищете рецепт, который порадует гостей, предлагается попробовать уху с грибами и красной рыбой — это не только вкусно...
      Вчера, 07:55
      Глинтвейн: зимний напиток с осторожностью
      Глинтвейн: зимний напиток с осторожностью
      Глинтвейн уже давно стал символом зимних праздников. Этот согревающий напиток, популярный в Европе и Скандинавии, идеально подходит для холодных вечеров. На улицах городов, в кафе и на рождественских рынках его часто можно увидеть в руках прохожих. Но...
      Вчера, 07:00
      Почему клетчатка так важна для здоровья
      Почему клетчатка так важна для здоровья
      Клетчатка – это слово, которое часто встречается в беседах о правильном питании и здоровье. Несмотря на популярность, многие не совсем понимают, что это такое и какую роль она играет в нашем организме. Время разобраться! Что такое клетчатка? Клетчатка...
      Вчера, 05:39
      Ветераны агропромышленности познакомились с инновациями в аквакультуре
      Ветераны агропромышленности познакомились с инновациями в аквакультуре
      Недавно группа ветеранов агропромышленного комплекса посетила предприятия Николая Федоренко, которые за три десятилетия развили впечатляющие мощности для выращивания форели с потенциальным объемом более 5 тысяч тонн в год. На базе этих предприятий...
      Вчера, 04:18

      Читайте также

        Картофельный рулет с грибами: идеальная закуска для любого стола
        Картофельный рулет с грибами: идеальная закуска для любого стола
        Приготовление картофельного рулета с грибами — это отличный способ удивить гостей ярким блюдом с насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Эта закуска прекрасно подойдет как для домашних обедов, так и для праздничных застолий, объединяя в...
        02:30
        Как приготовить ужин за 20 минут: советы для занятых родителей
        Как приготовить ужин за 20 минут: советы для занятых родителей
        Каждый вечер на кухне может превращаться в настоящую гонку: дети постоянно отвлекают, а вопросы о готовности блюда сыплются с каждой минуты. В итоге полтора часа на кухне могут оказаться изнурительными и не приносить радости. Ключ к успеху заключается...
        01:27
        Неожиданный рецепт: как минтай может затмить лосося
        Неожиданный рецепт: как минтай может затмить лосося
        Минтай — это доступная и универсальная рыба, способная стать настоящим кулинарным шедевром на вашей кухне. Секрет в том, как правильно приготовить ее, чтобы она стала более изысканной, чем лосось. Делимся проверенными методами, превращающими эту...
        00:36
        Новогодние блюда для удачи: что приготовить по знакам зодиака
        Новогодние блюда для удачи: что приготовить по знакам зодиака
        Новый год — это всегда время надежд на лучшее и желания привлечь удачу в свою жизнь. В наступающем 2025 году по восточному календарю будет царить Год Змеи, символизирующий мудрость и привлекательность. Чтобы праздничный стол стал не только...
        Вчера, 23:33
        Вкусная свежесть: Новый взгляд на морепродукты в Anchovy’s Club
        Вкусная свежесть: Новый взгляд на морепродукты в Anchovy’s Club
        Ресторан Anchovy’s Club на Трубной давно привлекает внимание своими уютными огоньками и уникальной атмосферой. Это небольшое одноэтажное здание с стильной вывеской и красочными флажками уютно расположилось рядом с небольшим сквером. Спонтанный визит...
        Вчера, 22:09
        Набор семян томатов "Урожайный"
        Набор семян томатов "Урожайный"
        Недавно проходило голосование, и наибольшее число голосов было отдано за набор семян томатов "Урожайный". Эта коллекция включает в себя 10 сортов, известных своей высокой урожайностью на протяжении многих лет. Индийское мясо Высокорослый сорт, который...
        Вчера, 20:57
        Как приготовить ароматную грузинскую аджику с орехами: подробный рецепт на зиму
        Как приготовить ароматную грузинскую аджику с орехами: подробный рецепт на зиму
        Грузинская кухня славится своими яркими и запоминающимися вкусами. Сегодня речь пойдет о домашней аджике — соусе, который станет настоящим украшением любого стола и поможет согреть холодные зимние вечера. Подготовка ингредиентов Прежде чем...
        Вчера, 19:39
        Кулинарные шедевры из фильмов Тарантино: готовим как в кино
        Кулинарные шедевры из фильмов Тарантино: готовим как в кино
        Еда в ряде фильмов Квентина Тарантино — это не просто декорация, а полноценный персонаж, который помогает раскрыть героев и надолго запоминается зрителям. Готовка блюд из его работ — это уникальная возможность погрузиться в атмосферу...
        Вчера, 18:39
        Вкус детства: Чебурек как символ гастрономической ностальгии Юга
        Вкус детства: Чебурек как символ гастрономической ностальгии Юга
        Каждый из нас помнит момент, когда первый укус блюда возвращает в уютное детство. Сочные чебуреки, горячий жир, который скользит по рукам, и щедрая порция томатного сока — это не просто еда, а целый ритуал. После долгого перерыва, когда получилось...
        Вчера, 17:19
        Как приготовить хрустящие чипсы из свинины, которые лучше магазинных
        Как приготовить хрустящие чипсы из свинины, которые лучше магазинных
        Чипсы — это классическая закуска, но кто сказал, что они должны быть вредными и промышленного производства? Настало время забыть о сомнительных ингредиентах в магазинных упаковках. Сегодня предлагается интересный и вкусный способ приготовить чипсы...
        Вчера, 16:10
        Кумкват: маленький цитрус с большими возможностями для здоровья
        Кумкват: маленький цитрус с большими возможностями для здоровья
        Среди множества экзотических фруктов кумкват занимает особое место благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам. Этот маленький, как апельсин, плод обладает яркой сладкой кожурой и кисловатой мякотью, что делает его идеальным угощением...
        14.01.2026, 18:40
        Почему картошка — недооценённый суперфуд для вашего кишечника
        Почему картошка — недооценённый суперфуд для вашего кишечника
        Современные представления о картофеле часто сводят его к источнику лишнего веса и вредного крахмала. Однако стоит задуматься, почему этот продукт когда-то был основой рациона многих народов и никогда не вызывал проблем со здоровьем. Действительно...
        14.01.2026, 17:15
        Изысканные мини-тарт Baker House: сладкий уют для праздников
        Изысканные мини-тарт Baker House: сладкий уют для праздников
        Мини-тарт Baker House — это тот уникальный десерт, который превратит любой праздник в волшебное торжество домашнего уюта. С этим изысканным набором можно легко удивить родных и друзей, добавив яркие акценты к праздничному столу. Два восхитительных...
        14.01.2026, 15:31
        Идеальные куличи к празднику: ваш путеводитель по уникальному рецепту
        Идеальные куличи к празднику: ваш путеводитель по уникальному рецепту
        Время великого праздника Пасхи уже на подходе, а значит, пришло время позаботиться о праздничной выпечке! Куличи — символ этого светлого дня, и их ароматные ноты заполнят дом семейным теплом и радостью. Ингредиенты для мягких и лакомых куличей Для...
        14.01.2026, 14:42
        Потрица: сокровище словенской кухни
        Потрица: сокровище словенской кухни
        Потрица, несомненно, является одной из самых узнаваемых и любимых словенских выпечек. Это традиционное угощение требует внимания и любви, но результаты всегда оправдывают усилия. Ингредиенты для теста и начинки Чтобы создать два пирога...
        14.01.2026, 13:42
        Изысканная жареная камбала: напоминаем о вкусе детства
        Изысканная жареная камбала: напоминаем о вкусе детства
        Сейчас многим знакома приятная ностальгия по школьным столовым, где часто готовили жареную камбалу. Эта рыба всегда была в фаворе благодаря своему нежному мясу и легкому, притягательному аромату. Современные повара предлагают...
        14.01.2026, 12:30
        Индонезия завершила путь к продовольственной независимости
        Индонезия завершила путь к продовольственной независимости
        2026 год стал знаковым для Индонезии: страна впервые достигла полной самообеспеченности рисом и кукурузой, что стало важным шагом к обеспечению продовольственной безопасности. В середине года государственные запасы риса возросли до рекордных 4...
        14.01.2026, 11:20
        Почему оставлять листву в саду — мудрое решение
        Почему оставлять листву в саду — мудрое решение
        С каждым приходом осени садоводы в России сталкиваются с вопросом: убирать ли опавшие листья? Одни стремятся к идеальному порядку, другие же видят в листве ценные ресурсы для почвы. Давайте разберemosся, почему не стоит спешить с уборкой и как опавшие...
        13.01.2026, 22:20

      Лента новостей