Чем ближе к праздникам, тем быстрее хочется получить лаконичный, но запоминающийся десерт. Элементарный шарм ели в столе и лёгкость приготовления превращают обычные ингредиенты в маленькие подарки на блюде.
Десерт без выпечки в виде шишки стал домашним ритуалом: он проста в сборке, использует минимальный набор продуктов и отлично смотрится на новогоднем столе. Шишки можно сервировать как самостоятельное блюдо или украсить торт, подарить в коробке как милый презент. Впрочем, главное здесь — удобство и непритязанный вкус, который удивительно гармонирует с праздничной атмосферой.
Способы приготовления
Выбор основы — печенье или бисквит — задаёт характер десерта. Результат остаётся одинаково приятным: хрустящие части и мягкая серединка, завершаемая слоем какао и шоколада. Варианты украшения дают свободу: хлопья, миндальные лепестки или шоколадные капли дополняют структуру, создавая эффект чешуи.
Основа на печенье
Готовим тесто из измельчённого печенья, масла и какао, добавляем молоко по мере необходимости. Из массы формируем заготовки в форме шишек и охлаждаем. Затем украшаем чешуйками: хлопьями или каплями шоколада, дополняя миндальными лепестками. Перед подачей можно посыпать какао или сахарной пудрой.
Бисквитная основа
Крошку бисквита соединяем с размягчённым маслом, добавляем какао и молоко, формируем шишки и охлаждаем. Украшаем так же, как и в предыдущем варианте, подбирая способ декоративной «чешуи» по настроению.
Со шлейфом вкуса
Для взрослых вариантов можно добавить небольшую нотку алкоголя: коньяк или ликёр подойдёт для начинки и усилит вкус кремовой массы. Подача остаётся аккуратной: плоские заготовки и посыпанные сахарной пудрой элементы создадут стильное завершение стола.
Вне зависимости от выбора основы, десерт готовится быстро и требует минимум времени на сборку, что особенно ценится в праздничной суете. И всё же главное здесь — ощущение праздника, которое приходит вместе с ароматом какао и шоколада, когда шишки выглядят законченными и почти живыми на свету.
