Порадуйте себя картофельным пирогом с подберезовиками и фаршем!

Картофельный пирог с мясом и грибами это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Сочетание нежного картофельного теста с ароматными подберезовиками и сочным мясным фаршем привлекает внимание с первой минуты. Возможно, вы удивитесь не только рецепту, но и качеству готового изделия, которое станет настоящей изюминкой вашего стола.

Необходимые ингредиенты

Приготовление картофельного теста

Для начала лучше отварить картошку в мундире, чтобы она сохранила больше вкуса. Важно добавить соли в воду для варки. После готовности, очистить картофель и превратить в пюре. Затем ввести 3 яйца и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Дать ему немного отдохнуть.

Подготовка начинки

Для начинки все ингредиенты нужно готовить по отдельности. Яйца отварить и крупно нарезать. Зеленый лук нарезать произвольно и соединить с яйцами, добавив столовую ложку растопленного масла.

Фарш слегка обжарить на растительном масле и отложить в сторону. В той же сковороде обжарить полукольцами нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и жарить до готовности.

Формируем картофельный пирог

Тесто разделить на две неравные части. В глубокой форме смазать маслом и уложить большую часть теста, чтобы бортики были закрыты. Наполнить слоями: первый слой грибы, второй яйца с луком, и последний фарш. Накрыть второй частью раскатанного теста, соединить края и смазать маслом.

Выпекать в разогретой до 170-180C духовке до золотистой корочки. Когда пирог готов, нарезать и подавать со сметаной и хреном. Аромат и вкус блюда обязательно порадуют вас и ваших гостей!