Сочный ужин с курицей и овощами в пикантном соусе

Идеальное блюдо, способное удивить как простотой приготовления, так и богатством вкуса. Это жаркое с курицей и овощами в остром соусе отличный выбор для семьи или дружеской встречи. Вот что нужно для создания этого кулинарного шедевра.

Ингредиенты

• Куриная грудка или филе 1 кг
• Кукурузный крахмал 2 ч. л.
• Взбитое яйцо 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Имбирь (размером с большой палец) 1 шт.
• Овощной микс (кабачки, болгарский перец, морковь) 2 чашки

Соус

• Сахарный песок 1 ч. л.
• Яблочный уксус 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.
• Чили паста 2 ст. л.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Соевый соус 1,5 ст. л.
• Куриный бульон 1/4 стакана
• Белый молотый перец по вкусу

Приготовление

1. В миске соедините яйцо с кукурузным крахмалом, добавьте немного соли и перца. Затем добавьте нарезанные кусочки курицы, оставьте мариноваться на 5 минут.

2. Убедитесь, что все ингредиенты для соуса помещены в одну миску и хорошо перемешаны до получения однородной массы.

3. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. За это время подготовьте куриное филе, нарезав его на небольшие кусочки.

4. Положите курицу в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки. Затем снимите с огня.

5. Подготовьте овощи, нарезав их на кусочки любого размера.

6. Добавьте в сковороду оставшееся растительное масло, затем чеснок и измельчённый имбирь. Обжаривайте 1 минуту, после чего добавьте овощи и готовьте их около 5 минут.

7. Верните курицу в сковороду и добавьте соус. Перемешайте, тушите в течение 1 минуты и снимите с огня. Ужин готов к подаче!