Кулинарный шедевр: как приготовить идеальную шарлотку с яблоками

10 февраля 2026, 20:30

Шарлотка это не просто десерт, это настоящий символ домашнего тепла и дружеской атмосферы. Пышный, ароматный пирог с сочными яблоками заполняет дом уютом и способствует семейным посиделкам. Такую простую, но такую популярную сладость можно смело готовить каждый день её основные ингредиенты всегда под рукой, пишет Еда.ру.

Ранее было много рассмотрено различных рецептов шарлотки, включая необычные вариации с кальвадосом и орехами или без сахара. Тем не менее, возвращение к классике это всегда лучшая идея. Ниже представлен проверенный временем способ приготовления традиционной шарлотки с яблоками, которая станет украшением любого стола.

Ингредиенты для классической шарлотки

Для идеального пирога понадобится:

  • 1 кг яблок;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан (250 мл) сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка ингредиентов. Обеспечьте, чтобы все необходимые продукты были под рукой. В этом рецепте не понадобятся весы всё измеряется просто, чашками.
  • Разделение яиц. Отделите белки от желтков. Чтобы избежать попадания желтка в белки, можно использовать отдельные миски для каждой партии.
  • Взбивание белков. С помощью щепотки соли взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до устойчивой консистенции.
  • Добавление желтков. Вмешайте желтки и разрыхлитель, затем аккуратно вводите муку. Тесто должно напоминать густую сметану.
  • Формирование пирога. Вылейте половину теста в подготовленную форму. Нарежьте яблоки дольками, удалите семена и разложите их по тесту. Затем залейте оставшимся тестом.
  • Выпечка. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку в течение 3040 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой она должна выходить сухой.
  • Подача. Шарлотку можно подавать горячей с ложкой сметаны или мороженого. Однако, остыв, она раскрывает свой вкус ещё больше, позволяя насладиться контрастом между тестом и яблоками.

    • Такой пирог обязательно станет фаворитом на вашем столе, его рецепт стоило бы сохранить в своей коллекции! Не упустите возможность порадовать близких своим кулинарным искусством!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Banzai-szr.ru