В мире кулинарии через свои яркие сочетания вкусов всегда можно найти что-то новое. На этот раз в центре внимания — салат с клубникой, запеченной курицей и киноа, которое стало популярным благодаря своим полезным свойствам. Это блюдо не только радует глаз, но и предлагает отличный баланс питательных веществ для праздничного стола или будничного ужина, пишет Ольга Викторовна.
Ингредиенты для настоящего гурмана
Для создания этого кулинарного шедевра сердцу потребуются следующие ингредиенты:
- 1,2 кг куриного филе, предпочтительно бедра, замаринованного в майонезе
- 0,5 стакана киноа
- 50 г рукколы
- 1 головка сладкого ялтинского лука
- 200 г свежей клубники
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка сливочного масла
Приготовление без лишних хлопот
Первым шагом к полноценному обеду станет маринование куриного филе в майонезе, что позволит мясу стать более нежным и сочным. Это можно сделать с вечера, чтобы аромат успел пропитать курицу. После этого переходите к киноа: промойте крупу и сварите в соотношении 1:2 (киноа к воде) на медленном огне. Готовое киноа следует обогатить сливочным маслом для придания дополнительного вкуса.
А тем временем запекайте курицу. Выложите филе на противень, предварительно застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой духовке на режиме гриль около 30 минут, не забывая перевернуть его через 15 минут для равномерной румяной корочки.
Создание салата и финальные штрихи
Салат готовится быстро. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, нарежьте лук тонкими пластинками и соедините его с рукколой. Все это щедро приправьте соусом и аккуратно выложите на сервировочную тарелку. Над свежей зеленью помещается запеченная курица, а окончательным аккордом станет нарезанная клубника — она придаст блюду свежесть и легкую сладость.
Это блюдо идеально подойдет для любого повода, будь то романтический ужин или встреча с друзьями. Запеченная курица совместно с нежным салатом из рукколы и яркой клубники станет настоящим кулинарным хитом. Приятного аппетита!
