Откройте для себя удивительный китайский барбекю соус

13 февраля 2026, 10:52

Китайский барбекю соус это не просто вкусная добавка, а настоящая гастрономическая находка. Его сладко-солёный вкус с характерными нотками имбиря и смеси Пяти специй обязательно станет звездой любого блюда. Подготовьте его всего за десять минут, и ваш стол заиграет новыми оттенками!

Неповторимость и простота в приготовлении

Этот соус способен удивить даже самых искушенных гурманов. Внешне он может показаться привычным, но первый же укус откроет новые горизонты вкуса, сообщает Китай на вкус.

Уникальные качества соуса:

  • Яркий вкус умами: Блюда обретут насыщенность благодаря умами-карамельно-сладкому вкусу.
  • Пряная острота имбиря: Свежий имбирь придаёт ему изысканную пикантность.
  • Быстрота приготовления: Соус готовится за считанные минуты, оставляя лишь ожидание, пока он остынет.

Способы использования китайского барбекю соуса

  • Глазурь для барбекю: Идеален для завершения готовки мяса на гриле или в духовке.
  • Дип-соус: Прекрасно подходит в качестве соуса для подачу к мясу, рыбе или даже картофелю фри.
  • Маринад: Соус отлично подходит для маринования любого мяса.
  • Универсальное дополнение: Не бойтесь экспериментировать, добавляя его в любимые блюда, например запечённые бобы.

Что вам понадобится

  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана соуса хойсин
  • 1/4 стакана устричного соуса
  • 2 ст. ложки патоки (мёда или инвертного сиропа)
  • 2 ст. ложки светлого соевого соуса
  • 2 ст. ложки рисового вина Шаосин
  • 2 зубчика чеснока, натёртых на тёрке
  • 2 ч. ложки имбиря, натёртых на тёрке
  • 1 ч. ложка порошка Пять специй
  • 3/4 ч. ложки соли

Приготовление соуса

  • В небольшой кастрюле смешать все ингредиенты.
  • Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, и соус не загустеет в течение около 10 минут.
  • Снять с плиты, дать остыть и перелить в контейнер, где он станет ещё более густым.

    • Советы по хранению

    • В холодильнике: Остывший соус храните в герметичной упаковке до недели.
    • В морозильнике: Заморозьте соус на срок до трёх месяцев.

    Этот соус станет неотъемлемой частью вашего гастрономического арсенала, особенно для свинины, курицы и морепродуктов. Примените его как глазурь при гриле, и ваши блюда загранируют новым восхитительным вкусом!

    Используйте и наслаждайтесь!

    Теперь на вашем столе будет секрет для превращения обычных блюд в настоящие восточные шедевры. Исследуйте новые вкусы и радуйте себя и своих близких!

    Приятного аппетита!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Banzai-szr.ru