Легкий и изысканный карамельный торт, созданный из кукурузных хлопьев и арахиса, станет настоящим украшением любого стола. Гладкий сметанно-карамельный крем, напоминающий мороженое с изысканным карамельным вкусом, просто не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для идеального десерта
- Сметана — 400 г
- Сахар — 180 г
- Кукурузные хлопья — 120 г
- Арахис — 80 г
- Желатин — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — 60 мл
- Свежая мята для украшения (по желанию) — несколько листиков
Пошаговый процесс приготовления
Для начала следует поджарить арахис на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. После этого нужно остудить орехи и нарезать их на крупные куски, переложив в глубокую посуду.
Далее, залейте желатин 3-4 столовыми ложками теплой воды и оставьте на некоторое время, чтобы он набух. В толстостенном сотейнике смешайте сахар с 50 мл воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите карамель около 7-8 минут, периодически снимая с плиты и помешивая.
Когда масса приобретет коричневый цвет и начнет источать характерный аромат карамели, снимите с плиты. Добавьте в горячую массу сливочное масло и перемешайте венчиком. Введите 2-3 столовые ложки сметаны и снова тщательно перемешайте.
Перенесите часть карамельной массы к орехам и перемешайте. Остальную массу добавьте в сметану и хорошо соедините. Растопите желатин в микроволновке и аккуратно влейте в сметанно-карамельную массу, следя за тем, чтобы не перегреть желатин.
Застелите форму пищевой пленкой, выложите на дно орехи с карамелью, равномерно распределив. Затем уложите половину кукурузных хлопьев и вылейте первую порцию сметанно-карамельного крема. Повторите слои до завершения ингредиентов.
Закройте торт краями пленки и уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь. После охлаждения аккуратно переверните торт на блюдо, снимите пленку и при желании украсьте свежей мятой.
Этот торт обещает быть не только вкусным, но и необычным дополнением к любому праздничному столу. Наслаждайтесь!
