Торт "Сказка" — это не просто десерт, а настоящая феерия вкусов! Сочные бисквитные коржи, пропитанные нежным заварным кремом, объединяются в этом классическом сочетании с ароматом коньяка и шоколадной глазурью. Этот восхитительный торт станет изюминкой любого праздничного стола, поднимая настроение вашим близким и друзьям.
Почему стоит приготовить торт 'Сказка'?
Приготовить этот бисквитный торт довольно легко, используя доступные ингредиенты. Если в компании есть дети или вы предпочитаете избежать алкоголя, просто исключите коньяк из рецепта. И для полного раскрытия вкуса рекомендуется дать торту немного времени в холодильнике — примерно за час до подачи.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Бисквит: 6 яиц, 130 г сахара, щепотка соли, 150 г муки
- Крем: 4 яйца, 200 мл молока, 250 г сахара, 400 г сливочного масла, 8 г ванильного сахара
- Сироп: 0,5 стакана воды, 1/4 стакана сахара, 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
- Шоколадная глазурь: 60 г сахара, 10 г кукурузного крахмала, 25 г какао, 125 мл воды (или молока)
Пошаговая инструкция по созданию торта
1. Приготовление бисквита: Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки с солью и сахаром до крепкой пены, затем добавить желтки. Понемногу ввести просеянную муку, аккуратно смешивая. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 35-40 минут.
2. Приготовление крема: Желтки смешать с молоком и сахаром, нагревать до загустения. Затем охладить и смешать с взбитым маслом, добавляя заварную массу.
3. Сборка торта: На первом корже равномерно распределить сироп, добавить часть крема, затем накрыть вторым коржем. Проделать то же самое с третьим коржом. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа.
4. Глазурь и оформление: Готовую глазурь равномерно распределить по торту, украсить оставшимся кремом по желанию, добавив шоколадные розочки.
Этот торт не только удивляет своим вкусом, но и радует глаз! Он отлично подходит для любого праздника, а его красивое оформление станет ярким акцентом на столе.
