Почему лук может оказаться горьким: советы для дачников

Фермеры и любители дачного дела порой сталкиваются с неприятной ситуацией при всех усилиях, вложенных в уход за луком, урожай оказывается горьким. Это может сделать даже суп невкусным. Причина кроется в том, что лук не просто овощ, а растение, требующее определенных условий для нормального роста.

Лук невероятно чувствителен к стрессам: его негативно влияет ранняя посадка, недостаток тепла и адаптации к световому дню. Когда растение испытывает стресс, оно начинает вырабатывать алкалоиды, отвечающие за горечь.

Оптимальное время для посадки лука

Для центральной России идеальное время для высадки севка когда почва прогревается до +10C, а день достигает 12-14 часов. Обычно это происходит в конце апреля начале мая.

Если пересадить лук слишком рано, в холодную землю, его рост замедлится, и он начнёт бороться за выживание. А слишком поздняя посадка приведет к стрелкованию, что помешает образованию луковиц.

Как выбрать правильный сорт

Стоит помнить, что южные сорта, такие как "Ялтинский" и "Эксибишен", не переносят длинный день и в условиях Подмосковья часто не успевают созреть, что приводит к горечи. В то время как сорта "Стурон" и "Центурион" показали хорошую адаптацию к северным и центральным регионам.

Советы по уходу за луком

Для сохранения отличного вкуса важен правильный полив. В период активного роста с июня по начало июля рекомендуется поливать лук каждые 5 дней, расходуя по 10 литров воды на квадратный метр. А за три недели до сбора полив стоит прекратить, чтобы луковицы не впитывали лишнюю влагу и лучше хранились.

• Накануне сбора оголите луковицы, отгребая землю на треть это ускорит их дозревание.
• Не стоит сажать лук после моркови или чеснока, так как они истощают почву.
• Оптимальные предшественники капуста и огурцы.
• Перед посадкой рекомендуется внести доломитовую муку (200 г на м?) для снижения кислотности почвы, которая тоже может повлиять на вкус.