Домашняя выпечка всегда вызывает особые чувства. А если это ароматные банановые маффины с шоколадной крошкой, то восторг обеспечен! Эти маффины не только просты в приготовлении, но и радуют своим нежным, влажным вкусом, который подходит как для завтрака, так и для неожиданных перекусов.
Ингредиенты для слоеного счастья
- 1 спелый банан
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 60 г тростникового сахара
- 1 яйцо (размер С1)
- 60 г сливочного масла
- 40 мл молока
- 120 г муки
- 6 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 10 г ванилина
- 100 г шоколадных капель
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске следует тщательно размять банан до состояния пюре. Затем добавить тростниковый сахар, щепотку соли и ваниль, и хорошенько перемешать. Ввести яйцо и молоко, взбив массу венчиком до однородности. В завершение добавить мягкое сливочное масло и снова перемешать.
Муку рекомендуется просеять вместе с разрыхлителем и аккуратно добавить в получившуюся массу. Важно тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным. Затем добавить 50 г шоколадных капель и осторожно перемешать еще раз. Тесто должно получиться умеренно густым.
Для удобства можно переложить тесто в кондитерский мешок. Формы для маффинов нужно застелить бумажными вкладышами и заполнять тесто наполовину. Не забудьте посыпать верхушку оставшимися шоколадными каплями.
Выпечка и подача
Разогреть духовку до 180°C и отправить маффины выпекаться на 30 минут. Важно не открывать дверцу в ходе приготовления! Когда время истечет, проверьте готовность, проколов серединку деревянной палочкой. Если она выходит сухой, значит, маффины готовы.
Готовые маффины следует остудить на решетке, оставив их в бумажных формах. По желанию, их можно присыпать сахарной пудрой перед подачей. Результат? Нежные, ароматные банановые маффины с шоколадом, которые порадуют как взрослых, так и детей!
