Курица в гранатовом соусе: незабываемый вкус на вашем столе

21 февраля 2026, 09:27

Запеченная курица в гранатовом соусе это не просто блюдо, а настоящий гастрономический шедевр, который поражает своим складывающимся сладко-кислым вкусом и восхитительным ароматом. Гранатовый соус, с его насыщенным рубиновым цветом, придаёт блюду оригинальный характер и поднимает любое застолье на новый уровень.

Ингредиенты

  • Куриные бедра или грудки 1 кг
  • Сок граната 500 мл
  • Куриный бульон 200 мл
  • Мёд 2 столовые ложки
  • Соевый соус 1 столовая ложка
  • Чеснок 3 зубчика, мелко нарезанные
  • Лук 1 шт., нарезанный
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Гранатовые семена для украшения
  • Свежая зелень (например, кориандр или петрушка) для украшения

Приготовление

  • Смешать сок граната, куриный бульон, мёд и соевый соус в небольшой кастрюле. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить до уменьшения объема вдвое, примерно 20-30 минут, пока соус не станет густым, напоминающим сироп.
  • Приправить куриные бедра или грудки солью и перцем. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Выложить курицу в форму для запекания, добавить нарезанный лук и чеснок. Залить все приготовленным гранатовым соусом.
  • Запекать в разогретой до 180C духовке около 30 минут или до готовности курицы.
  • Перед подачей украсить свежими гранатовыми семенами и зеленью.

    • Секреты приготовления

    • Для оптимального результата убедитесь, что гранатовый соус имеет нужную густоту это обеспечит насыщенный вкус.
    • Предпочтение куриным бедрам обеспечит лучшее сочность блюда благодаря их особой структуре.

    Это блюдо сочетает в себе восхитительные вкус и питательные качества граната, которые, к тому же, оказывают положительное влияние на здоровье. Гранат признан одним из самых полезных фруктов благодаря своему богатому составу антиоксидантов и витаминов.

    Полезные свойства граната

    Гранат изобилует антиоксидантами и витаминами, способствующими укреплению здоровья:

    • Высокое содержание антиоксидантов помогает защищать клетки организма от свободных радикалов, снижая риск хронических заболеваний.
    • Регулярное употребление граната улучшает кровообращение и способствует нормализации давления и уровня холестерина.
    • Данный фрукт содержит клетчатку, необходимую для хорошей работы пищеварения.
    • Гранат снижает воспалительные процессы в организме, что особенно важно для людей с хроническими заболеваниями, такими как артрит.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Banzai-szr.ru