Мировой рынок пикши продолжает демонстрировать уверенный рост. Согласно анализу Future Market Insights, ожидается, что объем этого сектора вырастет с 754,9 миллиона долларов США в 2025 году до 1,2 миллиарда долларов к 2035 году, при среднегодовом темпе роста в 4,8%. Основные каналы дистрибуции включают супермаркеты и сферу HoReCa.
Польза пикши и ее особенности
Пикша принадлежит к семейству тресковых и отличается богатым содержанием витаминов, а также минералов, включая калий, натрий, фосфор, йод и селен. В отличие от трески, пикша имеет менее жирное и диетическое мясо, что делает ее отличным источником белка, обеспечивая при этом насыщение и подходящее для сбалансированного питания.
Например, в Великобритании треска исторически более популярна: ее потребление составляет около 50% от общего объема, в то время как на пикшу приходится всего 27%. Однако сокращение поставок трески на рынок создает новые возможности для производителей пикши.
Экспорт пикши: российские успехи
По данным экспертов, за первые восемь месяцев 2025 года Россия экспортировала более 15 тысяч тонн пикши на сумму 64 миллиона долларов США, что на 61% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Август 2025 года стал рекордным месяцем для российского экспорта пикши, в который было реализовано продукции на сумму более 15 миллионов долларов США.
Топ-страны-импортеры
Среди стран-импортеров в денежном выражении лидируют:
- 1. Нидерланды
- 2. Китай
- 3. Норвегия
Согласно данным Главного таможенного управления Китая, Россия удерживает первое место среди стран-экспортеров пикши в Китай по стоимости, опережая Норвегию, Фарерские острова и Исландию.
