Суп харчо в аэрогриле: новый взгляд на классический рецепт

25 февраля 2026, 07:34

Часто многие, отвечая на вопрос о том, что можно приготовить в аэрогриле, называют лишь традиционные блюда курицу, картошку и мясо. Но это только верхушка айсберга. В современных аэрогрилях, таких как Грандшеф, с легкостью можно создать ароматные и насыщенные супы, сообщает источник.

Первоначально многие могут задаться вопросом: "Зачем готовить суп в аэрогриле, когда есть плита?" Ответ довольно прост: это позволяет открыть новые вкусовые грани и сэкономить время.

Как работает аэрогриль

В отличие от плиты, где тепло поступает только снизу, в аэрогриле благодаря двум ТЭНам и круговой циркуляции воздуха происходит равномерный прогрев со всех сторон. Суп в такой среде не кипит, а томится, позволяя ингредиентам максимально раскрыть свои ароматы и возвести вкус на новый уровень.

Теперь давайте перейдем к практике. Предлагается рассмотреть рецепт наваристого супа харчо без необходимости использовать сковородки для обжарки.

Ингредиенты для супа харчо:

  • Говяжьи ребра 600 г
  • Вода 2,5 л
  • Лук репчатый 1 средняя штука
  • Морковь 2/3 средней штуки
  • Томатная паста 4 ст. ложки
  • Хмели-сунели 2 ст. ложки
  • Острая приправа по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рис 100 г
  • Картофель 2 средних штуки
  • Лавровый лист, соль по вкусу

Режим: MANUAL, Температура: 240C/95C, Время: 1 час 30 минут

Этапы приготовления

  • Разделите ребра и отварите их в кастрюле в течение 2 минут после закипания, затем слейте воду.
  • Выберите режим Manual на Грандшефе, установите 240C и готовьте ребра в течение 5 минут под стеклянной крышкой.
  • Добавьте 1,5 л кипятка и после закипания уменьшите температуру до 95C, посолите, добавьте лавровый лист.
  • В это время обжарьте лук и морковь на сковороде, добавив томатную пасту.
  • Смешайте остывшую зажарку с хмели-сунели, острой приправой и раздавленным чесноком.
  • За 25-30 минут до завершения приготовления добавьте в бульон 1 л воды, зажарку, рис и картофель, нарезанный кубиками.

    • Результат порадует всех: насыщенный, ароматный и сытный харчо станет отличным выбором на холодный вечер.

    Для тех, кто еще не знаком с Грандшефом, это прекрасная возможность открыть для себя новые горизонты кулинарии!

    Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE
    Больше новостей на Banzai-szr.ru