Отмечать Масленицу с традиционными блинами и красной рыбой россияне смогут без опасений — запасов хватит с лихвой. Об этом сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
По его словам, в прошлом году рыбакам удалось добиться значительных уловов: 335,5 тысячи тонн тихоокеанских лососей, что позволит сохранить достаточные запасы до начала следующей путины в конце мая. Горбуша, кета и нерка будут в продаже в достаточном количестве.
Доступность на рынке
Кроме того, спрос на красную рыбу будет покрыт за счет внутреннего производства и импортных поставок из Чили и Турции. Зверев также подтвердил, что в продаже традиционная соленая и копченая рыба будет доступна каждому желающему.
Популярность лососевых
Лососевые виды рыб занимают второе место по популярности среди россиян, уступая лишь сельди. Это делает обеспечение внутреннего рынка красной рыбой одним из главных приоритетов как для рыбаков, так и для аквакултурных предприятий, добавил Зверев.
На фоне хорошего улова в 2025 году также отмечается рост предложения икры горбуши, что способствовало стабилизации цен на уровне прошлого года. В результате покупатели начали чаще обращаться к крупной фасовке этого деликатеса.
