Представляем идеальный рецепт творожной запеканки, который покорит сердца всех сладкоежек. Готовится она без муки, а возможность добавлять ягоды делает ее универсальным угощением для любого времени года. Это не просто десерт — это настоящее удовольствие, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Уникальный метод приготовления добавляет легкости и воздушности, что делает запеканку просто восхитительной, пишет Красилова Наталья / Food.
Ингредиенты для запеканки
- Творог — 500 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Желтки — 2 штуки
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Белки — 3 штуки
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар (по вкусу)
- 1 желток для смазки
Приготовление вкуснейшего десерта
Сначала в глубокой миске смешивают творог, два желтка, ванильный сахар и щепотку соли со сметаной. Все это нужно перебить блендером до однородной консистенции.
Затем добавляется манная крупа, и смесь оставляется на некоторое время.
Белки взбиваются с сахаром до белого цвета, после чего важно добиться устойчивых пиков. Хотя можно просто добавить яйца целиком, отдельное взбивание белков гарантирует, что запеканка получится еще более пышной и нежной.
После этого массы объединяются, и можно переходить к следующему этапу.
Финальные штрихи перед выпечкой
Форму для запекания следует смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. Затем выкладывается творожная масса, по желанию добавляются любые ягоды. Сверху запеканку следует смазать желтком, предварительно смешанным с ложкой молока.
Выпекается блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Запеканка готова, когда она подрумянится и станет упругой на ощупь.
После выпекания нужно дать ей немного остыть, и десерт можно подавать к столу. Приятного чаепития!
