Как приготовить ароматное и рассыпчатое домашнее печенье с кунжутом
Это печенье получается невероятно мягким, рассыпчатым и с легким сладким вкусом. Идеальный вариант для чаепития!
Список необходимых ингредиентов
- 2 яйца
- 1 белок
- 1 стакан сахара
- 150 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка соды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Ванильный сахар по вкусу
- Примерно 700 г муки
- Кунжут по вкусу
Процесс приготовления печенья
Приготовление печенья не требует много времени и не включает сложных ингредиентов. Оно получается мягким и долго сохраняет свежесть.
В глубокой миске разбить два яйца. Одно из них разделить на желток и белок, желток понадобится для смазывания.В яичную смесь добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать.Влить молоко и растительное масло, затем тщательно перемешать.Смешать соду с лимонным соком и добавить в общую массу.Просеять муку и добавить половину к смеси, тщательно перемешать.Добавить кусочки размягченного сливочного масла и продолжать смешивание.Добавить оставшуюся муку, замесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.Убрать тесто в пакет и оставить на час в холодильнике.После охлаждения разделить тесто на две части и раскатать в пласт толщиной около 5 мм.С помощью валика создать полоски теста и посыпать кунжутом.При помощи формочки вырезать печенье.На противень постелить пергамент и разложить на нем печенье.Смешать желток со сметаной и смазать поверхность каждого печенья.Разогреть духовой шкаф до 180 °C и выпекать печенье в течение 15-20 минут, ориентируясь на состояние.После выпекания печенье готово, его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
