Ленивые вареники для быстрого обеда: два простых рецепта

26 февраля 2026, 19:22

Вареники это не просто блюдо, а символ домашнего уюта и уютных семейных встреч. Их традиционная фасоль может занять довольно много времени на кухне, но есть альтернатива ленивые вареники. Эти простые и быстрые рецепты позволят вам насладиться любимым блюдом без лишних хлопот.

Ленивые вареники с картошкой

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 150 г муки
  • 2 ст. л. манки
  • 1 яйцо
  • 20 г сливочного масла
  • Щепотка соли

Приготовление:

  • Очистите и отварите картофель до мягкости.
  • Сделайте картофельное пюре, добавьте сливочное масло и соль, тщательно перемешайте.
  • Остудите пюре, введя яйцо и манку. Перемешайте до однородности.
  • С добавлением муки замесите тесто, количество муки может варьироваться в зависимости от влажности картофеля.
  • Накройте миску с тестом и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка впитала влагу.
  • Вскипятите немного подсоленной воды, формируйте тесто с помощью ложки и опускайте в кипяток.

    • Готовые вареники подавайте с бульоном, сметаной и зеленью, а для большего удовольствия их можно украсить обжаренным луком.

    Ленивые вареники с творогом

    Необходимые ингредиенты:

    • 500 г творога
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 яйцо
    • 3 ст. л. муки
    • 1/2 ч. л. соды
    • Щепотка соли

    Приготовление:

  • Смешайте творог с яйцом и сахаром, при необходимости протрите через сито для однородности.
  • Просейте муку и соду в творожную массу, добавьте соль и хорошо перемешайте.
  • На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в жгут и нарежьте на кусочки любой формы.
  • Отварите вареники в кипящей воде или на пару до 3 минут после всплытия.

    • Эти вареники прекрасно подойдут для завтрака и могут быть поданы с вареньем, джемом или сметаной. Возможности для начинки практически не ограничены: можно добавлять не только творог, но и картошку, грибы, фарш или даже вишню.

    Источник: Палочки для еды рецепты
    Больше новостей на Banzai-szr.ru