Для тех, кто хочет порадовать свою семью вкусным обедом, приготовление куриного бульона с пирожками — идеальный выбор. Такой кулинарный дуэт не только удовлетворит голод, но и подарит радость всем членам семьи – от малышей до взрослых, пишет Здесь все вкусно..
Идеальное тесто для пирожков
Начнем с загадки: как сделать тесто, которое идеально подойдет для ваших пирожков?
- 300 мл молока
- 500 г муки
- 25 г живых дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки растительного масла (сльте или растопите сливочное)
Для приготовления теста нужно следовать нескольким шагам:
Приготовление куриного бульона
Пока тесто поднимается, можно заняться куриным бульоном. Этот этап очень прост:
- В кипящую воду положить курицу, целые лук и морковь, добавить соль и несколько горошин черного перца. Главное – не забивать вкус бульона специями и варить на маленьком огне, чтобы он получился прозрачным.
- В качестве начинки для пирожков отлично подойдут яйца с зеленым луком, а также печенка.
Финальные штрихи: выпекание пирожков
Для начинки из печени нарезать 400 г печени, обжарить до полуготовности с луком и морковью. Остудить, затем прокрутить через мясорубку и добавить соль и перец.
Когда тесто подойдет, разделите его на порционные шарики, раскатайте и добавьте начинку. Лучше всего защипывать пирожки так, чтобы в середине оставалось небольшое отверстие.
Выложите пирожки на противень, смажьте сверху желтком с молоком и оставьте их отдохнуть на 30 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 180-200°C и выпекайте 25-30 минут, следя за процессом.
В результате получается невероятно ароматное и красивое блюдо, которое станет настоящим украшением обеденного стола!
