Нежные фрикадельки с айвой и орехами: секреты идеального ужина

Почему стоит попробовать это блюдо

Фрикадельки это то, что вызывает улыбку у детей и приятные воспоминания у взрослых. Они всегда ассоциируются с теплом, уютом и, конечно, с невероятным вкусом. Нежные внутри и хрустящие снаружи, такие фрикадельки идеально сочетаются с запеченной айвой, придавая блюду оригинальный аромат и вкус. Исключительное сочетание мяса и сладковатой айвы делает этот ужин не просто обычным, а поистине гастрономическим событием!

Список ингредиентов

• 500 г свино-говяжьего фарша
• 1 маленькое зеленое яблоко (около 100 г)
• 1 ч. л. абхазской аджики (6 г)
• Соль по вкусу
• Масло для смазки
• 3 крупных айвы (1 кг)
• 20 г грецких орехов
• 20 г фундука или миндаля
• 4 зубчика чеснока (20 г)
• 4 ст. л. оливкового или топленого масла (60 г)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Разогреть духовку до 200С и подготовить форму для запекания, застелив её пергаментом. Айву тщательно вымыть, затем нарезать на четвертинки и удалить сердцевину, не очищая кожуру. При желании, часть четвертинок можно разрезать пополам.

Шаг 2: Чеснок очистить, мелко нарезать и измельчить с добавлением соли. Смешать чеснок с аджикой и 50 мл теплой воды.

Шаг 3: Разложить айву в форму, залить смесью с аджикой и чесноком, перевернуть дольки, чтобы они пропитались маринадом. Запекать 25 минут.

Шаг 4: Яблоко очистить от кожуры и натереть. Смешать его с аджикой и фаршем, хорошо посолить. Смочить руки маслом и сформировать небольшие фрикадельки.

Шаг 5: По истечении 25 минут, когда айва подрумянится, добавить орехи, выложить фрикадельки, полить всё маслом и вернуть в духовку еще на 15 минут. Подавайте горячими, наслаждаясь невероятным вкусом!