В последнее время самса, традиционное восточное лакомство, обретает новую жизнь в российских семьях. Эта аппетитная выпечка стала любимым угощением для многих, но не все придерживаются классических рецептов. Некоторые кулинары вносят свои изменения, создавая уникальные и вкусные версии блюда.
Ингредиенты для восточной фантазии
- Слоеное тесто без дрожжей — 500 граммов;
- Свинина — 400 граммов;
- Картофель — 3 штуки;
- Лук — 1 головка;
- Сливочное масло — 50 граммов;
- Соль, черный перец, зира — по вкусу;
- Кунжутные семена — для посыпки;
- Яичный желток — для смазывания.
Для приготовления самсы подойдет готовое тесто, особенно если хочется сэкономить время и силы. Также потребуется пергаментная бумага, которая защитит выпечку от подгорания.
Как приготовить самсу по-русски
1. Мясо и картошку нарезать на маленькие кубики, добавить мелко нарезанный лук.
2. Начинку приправить солью, черным перцем и зирой. Остальные специи можно использовать по желанию, но самодостаточная простота придаст блюду особый шарм.
3. Раскатать тесто и нарезать его на квадраты — из одного пласта получится четыре порции.
4. Проткнуть одну сторону каждого квадрата вилкой, выложить начинку и добавить кусочек сливочного масла.
5. Аккуратно закрепите края самсы, придавая им форму треугольника.
6. Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут.
Таким образом, самса становится идеальным блюдом для семейного ужина, наполняя дом ароматом и уютом.
Приятного аппетита!
