Вкусные фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны это не только отличный выбор для закуски, но и изысканное блюдо для легкого ужина. Сочные и ароматные, они способны украсить любой стол.

Ингредиенты

• Шампиньоны 12-15 крупных штук
• Куриное филе 200 г
• Лук репчатый 1 небольшая головка
• Чеснок 2 зубчика
• Сыр твердый 50 г (по желанию)
• Сметана 2 ст. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения
• Паприка или другие специи по вкусу

Приготовление

Подготовка шампиньонов: Начиная с тщательной очистки шампиньонов, можно воспользоваться влажной салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Затем аккуратно отделите ножки от шляпок; шляпки станут основой для начинки.

Приготовление начинки: Куриное филе нарезать мелкими кусочками или прокрутить через мясорубку. Ножки грибов и лук с чесноком тоже измельчить. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и нарезанные ножки шампиньонов. Обжаривать в течение 3-4 минут. Затем добавить куриное филе, посолить, поперчить и добавить специи. Готовить до полной готовности курицы, около 7-10 минут. В конце добавить сметану, тщательно перемешать и дать остыть.

Фаршировка и запекание: Наполните шляпки шампиньонов начинкой, посыпьте тертым сыром, если используете. Разогрейте духовку до 180C, выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, и запекайте 15-20 минут, пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.

Подача

Готовые шампиньоны украсить свежей зеленью и подавать горячими или теплыми. Это великолепная закуска или основное блюдо для любого повода!

Советы: Чтобы усилить вкус, можно добавить в начинку немного тертого сыра или сливочного масла. А для остроты немного горчицы или соевого соуса, сообщает канал.