Фаршированные шампиньоны — это не только отличный выбор для закуски, но и изысканное блюдо для легкого ужина. Сочные и ароматные, они способны украсить любой стол.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 12-15 крупных штук
- Куриное филе — 200 г
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 50 г (по желанию)
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Паприка или другие специи — по вкусу
Приготовление
Подготовка шампиньонов: Начиная с тщательной очистки шампиньонов, можно воспользоваться влажной салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь. Затем аккуратно отделите ножки от шляпок; шляпки станут основой для начинки.
Приготовление начинки: Куриное филе нарезать мелкими кусочками или прокрутить через мясорубку. Ножки грибов и лук с чесноком тоже измельчить. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и нарезанные ножки шампиньонов. Обжаривать в течение 3-4 минут. Затем добавить куриное филе, посолить, поперчить и добавить специи. Готовить до полной готовности курицы, около 7-10 минут. В конце добавить сметану, тщательно перемешать и дать остыть.
Фаршировка и запекание: Наполните шляпки шампиньонов начинкой, посыпьте тертым сыром, если используете. Разогрейте духовку до 180°C, выложите фаршированные грибы на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, и запекайте 15-20 минут, пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Подача
Готовые шампиньоны украсить свежей зеленью и подавать горячими или теплыми. Это великолепная закуска или основное блюдо для любого повода!
Советы: Чтобы усилить вкус, можно добавить в начинку немного тертого сыра или сливочного масла. А для остроты — немного горчицы или соевого соуса, сообщает канал.
