Это блюдо — настоящая находка для любителей овощей и легких закусок. Тушеные кабачки с фаршем идеально подойдут для обеда или ужина, радуя своими вкусами и ароматами.
Ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Куриный фарш — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 150 г
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление
1. Для начала подготовьте все ингредиенты: лук, морковь и чеснок очистите и промойте, не забудьте кабачки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мелко нарезанный лук вместе с натертой морковью в течение минутки до золотистого цвета.
3. Добавьте куриный фарш и быстро обжарьте его с овощами до изменения цвета.
4. Как только фарш станет белым, натрите помидор и чеснок, добавьте их в сковороду. Приправьте солью и перцем, а затем влейте немного воды.
5. Дождитесь, пока смесь закипит, и попробуйте на вкус. Если все устраивает, выключите плиту.
6. Кабачки нарежьте колечками толщиной примерно 0,5 см и выложите их в форму для запекания, слегка внахлест.
7. Сверху положите фарш с овощами и накройте форму пищевой фольгой.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут, выбирая режим верхнего и нижнего подогрева без конвекции.
9. Спустя полчаса аккуратно снимите фольгу и подавайте блюдо, следя за тем, чтобы сердцевина кабачков не отделялась от кожицы, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
