При наличии двух апельсинов можно создать настоящий кулинарный шедевр — ароматный апельсиновый пирог, который станет отличным дополнением к чаю. Необходимо отметить, что рецепт также можно адаптировать под мандарины, и результат будет столь же восхитительным.
Ингредиенты для пирога
- 2 апельсина (примерно 500 г)
- 100 мл молока
- 1-2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- Ванилин по вкусу
- 0.5 ч. л. дрожжей
- 50-60 г сахара
- 70-80 г масла
- 320-350 г муки
- 250 г джема
Приготовление
Процесс приготовления довольно прост. Начинается он с очистки апельсинов от кожуры и перегородок, после чего фрукты помещаются в блендер. К ним добавьте молоко и яйца, а затем хорошо взбейте смесь. После этого важно процедить массу, чтобы избавиться от оставшихся крупных кусочков.
К полученной апельсиновой базе добавляются остальные ингредиенты, в результате чего получится вязкое тесто. Этот пирог, кстати, особенно удается с использованием джема или варенья.
Форму для выпечки необходимо заранее смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Вылейте в нее половину теста, затем выложите слой джема и закройте оставшимся тестом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовый пирог порадует вас характерной трещиной сверху. Перед подачей к чаю можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
