От одного лишь аромата этого блюда слюнки текут. Жареный цыпленок в хрустящей корочке — это любимое лакомство многих, особенно на знаменитом пивном фестивале Октоберфест. Но почему бы не порадовать себя этим шедевром прямо сейчас, не дожидаясь октября? И без расхода на авиабилеты!
Вес готового блюда — на 2 порции: 880 г.
Время приготовления: 30-35 минут.
Что потребуется для приготовления
- 60 г бекона
- 1 ч.л. пшеничной муки
- 300 г филе куриного бедра (цельное)
- 1 шт. красного лука
- 1-2 шт. зеленых яблок
- 500 г краснокочанной капусты
- 10 мл винного уксуса (красного)
- 50 мл красного сухого вина
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 1/4 ч.л. корицы
- 0.5 ч.л. паприки
- 0.5 ч.л. тмина
- 1 шт. свежего красного перца чили
Подготовка по шагам
Шаг 1: Мелко нарежьте бекон. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте бекон в течение 2-3 минут на среднем огне, затем переложите его на тарелку.
Шаг 2: В небольшой миске объедините паприку, муку и соль по вкусу, добавив по желанию корицу. Обваляйте куриное филе в получившейся смеси и обжарьте его по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку рядом с беконом.
Шаг 3: Лук нарежьте тонкой соломкой, а капусту помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте соль, тмин и сахар по вкусу и перемешайте. Выложите лук и капусту в сковороду и готовьте под крышкой 10-15 минут до мягкости. Не забудьте мелко нарезать чили, будьте осторожны с острым перцем.
Шаг 4: Нарежьте яблоки средними кубиками и добавьте их на сковороду вместе с уксусом, вином, беконом и курицей. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой еще 10 минут. Подавайте ваше вкусное блюдо горячим.
Приятного аппетита!
