Семейный ужин: вкусно и полезно
Ужин — это не просто прием пищи, это важный момент, когда семья собирается за столом. Чтобы сделать эти мгновения особенными, стоит поэкспериментировать с рецептами, и одним из таких является блюдо, которое совмещает в себе все необходимые компоненты для полноценного ужина: куриные котлеты, гречка и овощи, сообщает источник.
Ингредиенты для готовки
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 томата
- Небольшой стакан гречки (200 мл)
- 50 г сыра
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- 4 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. томатной пасты
- Зелень укропа и лука
- Соль и специи
Пошаговая инструкция приготовления
Для начала нужно подготовить куриный фарш. Филе нарезать на мелкие кусочки, добавить муку, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. специй и яйцо, тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлеты и обжарить их с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока котлеты готовятся, следует заняться овощами. Лук мелко нарезать, а томаты — кружочками. Приготовить заправку из сметаны, майонеза, зелени, соли и специй (не забудьте про мускатный орех для аромата). Обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить томатную пасту и промытую гречку, залить стаканом кипятка.
Выложить обжаренные котлеты сверху на гречку, а на них разместить кружки томатов и щедро намазать заправкой. Накрыть сковороду крышкой и оставить на медленном огне на 20 минут. После этого, если жидкость ушла, можно добавить немного воды. Завершающим аккордом станет тертый сыр, который добавляется в конце приготовления. Пожарьте еще 15–20 минут под крышкой, пока гречка не станет мягкой.
Приятного аппетита!
