Сливы занимают особое место в российской кулинарии, и этот замечательный рецепт порадует гурманов. В нем раскрываются уникальные грандиозные ароматы и вкусы, а оригинальная идея забирает вдохновение из датской кухни, где пряные сливы подают как гарнир к мясным блюдам. Возможно, это звучит непривычно, но такой маринад станет отличной закуской или десертом. Неужели кто-то еще не пробовал маринованные сливы? Время это исправить!
Ингредиенты:
Чтобы закатать в банку объемом 1,5 литра, понадобятся следующие продукты:
- 1 кг слив
- 500 г сахарной пудры
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотой гвоздики
- 1 лавровый лист
- 1 л 5%-го уксуса
Приготовление:
Прежде чем начать, необходимо тщательно вымыть сливы, так как они не растут чистыми на деревьях. После этого следует делать несколько глубоких надрезов на каждом плоде. Сложите сливы в банку и залейте холодным уксусом на ночь, пишет канал.
Утром слейте уксус, а половину отмерьте и смешайте с сахарной пудрой, доведите до кипения. Как только смесь закипит, добавьте сливы и дайте снова закипеть, варите в течение 10-15 минут.
Затем слейте маринад, добавьте гвоздику и корицу, и снова доведите до кипения, кипятите еще 5-10 минут, после чего дайте остыть.
После охлаждения заливайте сливы остывшим маринадом и осторожно перемешайте. Закройте крышкой, и ваши пряные сливы будут готовы уже на следующий день. Это идеальный вариант заготовки на зиму, который не оставит вас равнодушными!
