Клубничное чудо: готовим заготовки на зиму в два простых шага
Когда клубника начинает поступать в изобилии, это верный сигнал для приготовления вкусных заготовок. С этим аппетитным моментом можно создать настоящую зимнюю радость клубничное пюре, которое выручит в холодные месяцы. В этой статье представляем два простых способа заготовки этого сладкого лакомства быстро, удобно и, конечно, очень вкусно!
Как обрабатывать клубнику
Первым шагом стоит выбрать 1 кг спелой клубники, обращая внимание на отсутствие пятен и гнили. Каждую ягоду следует тщательно промыть, удалить хвостики и дать воде стечь. Помните, что поврежденные плоды лучше отправить в мусор, чтобы ваше пюре получилось чистым и ароматным.
Ягоды переложите в блендер и взбивайте 35 минут до получения однородной массы. Можно использовать режим пульсации или максимальную скорость выбор за вами.
Два восхитительных варианта пюре
Теперь разделите полученное пюре на две части. Первую половину поместите в контейнер и заморозьте на минимум два часа. Сахар добавлять не обязательно его следует подсыпать при подаче в зависимости от ваших предпочтений.
Что касается второй половины пюре, переложите её в кастрюлю и добавьте 250 г сахара. Поставьте на плиту и доведите до кипения, затем уменьшите температуру и томите смесь 15 минут. Это позволяет сохранить идеальное соотношение сладости и кислинки, чтобы пюре не было ни приторным, ни кислым.
Горячее пюре разлейте по стерилизованным банкам, закройте их и оставьте остывать. Это пюре можно хранить довольно долго оно станет плотным и не будет образовывать пустот.
Экономия места в морозильнике
Пока ваше пюре остывает, замороженное уже захватило нужную консистенцию. Переместите его в пакет, завяжите и верните в морозильник. Такой метод позволяет значительно экономить пространство и удобнее дозировать пюре при использовании.
Подведя итог, вы сможете наслаждаться двумя вариантами клубничного пюре замороженным и консервированным. Благодаря этому, у вас всегда будет под рукой незаменимый ингредиент для творога, тостов или выпечки. Зимой, открыв баночку или пакет, можно будет порадовать себя сладким воспоминанием об ароматном лете!
Полный список необходимых ингредиентов:
- Клубника 1 кг
- Сахар 250 г
Не стесняйтесь делиться своим опытом и рецептами с друзьями, которые тоже мечтают о компактных и удобных заготовках на кухне, сообщает канал.