Запеканка — это идеальный выбор для обеда или ужина, способный порадовать всю семью. Готовить её проще простого: достаточно нарезать все ингредиенты, выложить их в форму и запечь. Получается невероятно вкусно и сытно!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 350 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Картофель (крупный) — 2 шт.;
- Свежий помидор — 1 шт.;
- Шампиньоны — 120 г (примерно 7 шт.);
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Сыр (моцарелла) — 220 г;
- Сметана — 170 г;
- Сушёный чеснок — 2 ч.л.;
- Соль, перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Начните с подготовки картофеля: очистите 2 крупных клубня и отварите их в подсоленной воде до полуготовности, примерно 20 минут после закипания. В это время нарежьте куриное филе небольшими кусочками, слегка отбейте и приправьте солью и перцем.
Грибы нарежьте тонкими пластиками, болгарский перец — небольшими брусочками, помидор — кружочками, а лук — четвертькольцами. Отваренный картофель также нарежьте тонкими ломтиками.
Теперь настало время для сборки запеканки. Возьмите жаропрочную форму и смажьте её растительным маслом. Выложите ингредиенты слоями: начните с куриного филе, намажьте его сметаной и добавьте репчатый лук. Затем расположите кружочки помидора, немного посолите, после чего добавьте картофель, приправьте солью, перцем и сушёным чесноком. Если хотите, замените сушёный чеснок на свежий.
После картофеля выложите болгарский перец и грибы. Закрывайте форму фольгой и ставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Чтобы избежать перегрева дна, разместите керамическую форму на решётке.
По истечении времени посыпьте запеканку тертым сыром и верните её в духовку ещё на 10-15 минут. Вот и всё, ваш аппетитный обед или ужин готов! Эта запеканка станет настоящим любимчиком вашей семьи — сочетание нежного мяса и ароматных овощей не оставит никого равнодушным.
