Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- Меньше половины стакана растительного масла
Приготовление:
Для начала, необходимо взбить яйца с сахаром до получения однородной светлой массы. Затем в эту смесь добавляется кефир и тщательно перемешивается. Далее, в стакан кефирной массы следует всыпать муку и разрыхлитель, вновь перемешивая до получения гладкого теста.
На этом этапе можно добавить различные компоненты по желанию: изюм, орехи или другие ингредиенты, которые придадут кексу особый вкус. После этого подготовленное тесто выливается в заранее смазанную растительным маслом форму.
Выпекать кекс нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Обычно на это уходит от 50 до 60 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Чтобы убедиться в готовности, стоит проткнуть кекс деревянной шпажкой: если она выходит сухой, десерт можно давать остывать.
Кекс на кефире получается невероятно воздушным и мягким, станет настоящим украшением любого стола. Наслаждайтесь вашим гастрономическим шедевром!
