Вкусные идеи из капусты: Быстрая запеканка на сковороде

Капуста продукт, который подходит для приготовления множества блюд. Одним из самых простых и быстрых рецептов является капустная запеканка, которую можно сделать на сковороде, не прибегая к духовке. Этот способ идеально подходит для семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".

Ингредиенты для запеканки

• Капуста 450 г
• Картофель 1 шт.
• Лук по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Соль, перец по вкусу
• Яйца 4 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 3-4 ст. л.
• Разрыхлитель 1/2 ч. л. (или сода 2 г)
• Зелень по желанию

Процесс приготовления

Первым шагом стоит нашинковать капусту и добавить к ней лук. Посолить и немного помять, чтобы капуста выделила сок. В отдельной миске взбить яйца, добавить щепотку соли и сахара (примерно 0.5 ч. л.), а также чеснок. Хорошо перемешать, затем влить 2 ст. л. сметаны.

Далее постепенно вводить муку и разрыхлитель (или соду, она не нуждается в гашении). Для теста натереть картофель на мелкой терке, отжать из него лишнюю жидкость и добавить к капустной массе. Перемешать все ингредиенты и добавить по желанию зелень свежую или замороженную.

Сковороду необходимо смазать растительным маслом и выложить капустную смесь. Закрыть крышкой и начать готовить на сильном огне, а по истечении первой минуты уменьшить до среднего. Запекаться должно около 35 минут, ориентируясь на свою плиту.

Когда верх запеканки перестанет липнуть, аккуратно перевернуть ее, используя бумагу для выпечки и тарелку. Вернуть на сковороду и готовить еще 10-15 минут, крышку можно снять, чтобы подрумянить запеканку.

Простой и аппетитный ужин

Капустная запеканка готова она получается насыщенной и вкусной. Приятного аппетита!