Ингредиенты для популярного лакомства
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, понадобятся следующие продукты:
- Замороженные ягоды 300 г
- Яичные белки 5 шт.
- Сахарный песок 100 г
- Сливочное масло 30 г
- Крахмал 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление ягодного суфле это процесс, который не займет много времени, если следовать нескольким простым шагам:
Духовку разогревают до 180С. Замороженные ягоды заранее размораживаются. Керамические формочки обрабатываются сливочным маслом и немного обсыпаются сахаром, после чего ставятся в холодильник для охлаждения.Размороженные ягоды взбиваются с помощью блендера до однородного состояния. В небольшой кастрюле крахмал разводится в 25 мл воды.Ягодная масса перемещается в кастрюлю, к ней добавляется разведенный крахмал. Смешиваем все и прогреваем на медленном огне до закипания.Отдельно, в чистой миске, яичные белки взбиваются с 80 г сахара до крепкой пены. Постепенно в эту массу вливается горячая ягодная смесь, и процесс взбивания продолжается еще пару минут.Получившуюся ягодное суфле равномерно распределяется по охлажденным формочкам и помещается в разогретую духовку на 68 минут.Приятного аппетита!