На вашем столе появился новый гастрономический фаворит! Этот соус не только прост в готовке, но и способен подчеркнуть вкус любых блюд, а особенно – курицы. Минимум усилий и несколько простых ингредиентов, и вы получите идеальное дополнение для запеченных куриных крылышек, которое откроет вам новые кулинарные горизонты!
Необходимые ингредиенты:
- Крупный лук – 3 шт.
- Свежие томаты – 2 шт.
- Черемша – 1 пучок.
- Сливочное масло – 100 г.
- Соль – по вкусу.
- Чесночная приправа – по вкусу.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Универсальная приправа «Перо совы» – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Лимонный сок – по вкусу.
- Майонез – 1 ст. ложка.
Этапы приготовления:
Начинаем с того, что крупно нарезаем лук и томаты, и укладываем их в фольгированную емкость или глубокий противень. Сверху добавляем сливочное масло, чесночную приправу и немного соли. Брызгаем растительным маслом и лимонным соком. Ставим на угли, накрываем крышкой и готовим, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Когда лук и томаты достигнут идеальной консистенции, добавляем мелко нарезанную черемшу и оставляем еще на 2 минуты на углях. В блендер добавляем запеченные овощи, зубчик чеснока, майонез и немного универсальной приправы. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Что касается куриных крыльев, то отрезаем у них кончики, сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем универсальной приправой. Оставляем мариноваться минимум на 30 минут, после чего запекаем на решетке мангала до полной готовности.
Готовые ароматные крылышки подаются с соусом, посыпанными колечками перца и зеленого лука. Приятного аппетита!
