Тушеное мясо с подливкой: классика домашней кухни

Тушеное мясо с подливкой: классика домашней кухни

Тушеное мясо с подливкой – это незаменимое блюдо, которое всегда украсит любой стол. Будь то обычный день или праздничный ужин, его аромат и вкус не оставят равнодушными.

Идеальный рецепт

Нежное и сочное мясо, которое буквально тает во рту, в сочетании с насыщенной подливкой станет отличным выбором для любого гарнира. Процесс приготовления прост и увлекателен, а результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина или свинина) – 800 г
  • Томатная паста – 2-3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. (неполная)
  • Черный перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Мука – 1 ст.л.
  • Вода – 1200 мл.
  • Сливочное масло – 40 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление тушеного мяса

  • Нарезать мясо на небольшие кусочки.
  • На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить мясо до золотистой корки.
  • Добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, продолжать обжариваць 2-3 минуты.
  • Посыпать мясо мукой, перемешать и обжаривать 1 минуту.
  • Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и оставить на огне еще на 1 минуту.
  • Влить воду, добавить соль и черный перец, довести до кипения. Затем снизить огонь, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
  • Тушеное мясо с подливкой – это универсальное блюдо, которое можно сочетать с рисом, макаронами или картофельным пюре. А добавление различных ингредиентов, таких как овощи или специи, позволит открывать новые вкусовые грани.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей

    Лента новостей