Скороспелый завтрак из яиц и консервированных перцев способен подарить настоящий гастрономический восторг. Этот простой, но удивительно вкусный рецепт не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Консервированные перчики (лечо) — 400 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 30 г
Время приготовления: всего 10 минут.
Приготовление
Для начала консервированные перцы необходимо довести до однородной массы с помощью погружного блендера. Это создаст отличный соус, который станет основой блюда.
Далее следует разогреть сковороду с растительным маслом и перелить в нее подготовленную перцевую массу. Уваривайте соус на среднем огне в течение 3 минут, чтобы он немного загустел и раскрыл свой вкус.
После этого аккуратно разбейте яйца прямо в соус и жарьте на умеренном огне еще 3 минуты. Это придаст блюду насыщенность и сделает его более сытным.
Когда яйца слегка схватятся, посыпьте блюдо натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и уменьшите нагрев до минимума, оставляя глазунью томиться еще 2 минуты. Сыр прекрасно расплавится и добавит отличный аромат.
Приборы готовы! Можно наслаждаться сочетанием желтка и соуса, черпая его в импровизированной чашечке. Блюдо прекрасно подойдёт как для быстрого завтрака, так и для романтического ужина.
Приятного аппетита!
