Чизкейк с персиковым желе
Сладкоежки, готовьтесь впечатлять! Этот чизкейк с персиками и малиновым конфи станет настоящей звездой любого стола. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, он сочетает в себе сочность персиков и изысканность сливочного сыра.
Составляющие шедевра
Для персикового сиропа:
Персики 34 шт.
Вода 500 мл.
Белое вино или лимонад 100 мл.
Сахар 120 г.
Лимон 2 дольки
Для основы:
Печенье 120 г.
Сливки или молоко 3 ст. л.
Для крема:
Сливочный сыр 300 г.
Сахарная пудра 70 г.
Желатин 5 г.
Персиковый сироп 30 мл.
Сливки 200 мл.
Для малинового конфи:
Замороженная малина 180 г.
Сахар 40 г.
Желатин 4 г.
Вода 24 мл.
Для персикового желе:
Персиковый сироп 300 мл (100 мл для замачивания желатина и 200 мл для заливки).
Желатин 9 г.
Персики по желанию.
Как приготовить
Этот десерт порадует вас и ваших близких! Наслаждайтесь!