С приходом весны многие из нас начинают искать легкие и свежие блюда. Темные и холодные зимние вечера постепенно уступают место яркому солнцу и теплым дням. Идеальным решением для создания уюта на столе станет вкусный салат из свежих овощей и фруктов. Предлагается универсальный рецепт, который можно готовить круглый год, используя доступные ингредиенты.
Ингредиенты для салата
Для приготовления трех порций «Свежести» понадобятся следующие продукты:
- Салат айсберг – 160 г
- Зеленое яблоко – 170 г (чистого веса – 150 г)
- Перец «Палермо» – 80 г
- Зеленый лук – 15 г
- Огурец – 200 г
- Сельдерей (стебли) – 50 г
- Виноград (зеленый кишмиш) – 70 г
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль – 2 г
- Черный молотый перец – 1 г
- Лайм – 1 шт. (сок около 20 г)
Процесс приготовления
1. Сначала необходимо нарезать салат айсберг соломкой, добавить немного соли и слегка размять его руками для усиления вкуса.
2. Далее, срежьте плодоножку с перца, удалите семена и нарежьте его соломкой. Переложите в емкость к салату.
3. Нарежьте стебли сельдерея полукольцами и добавьте в общий состав.
4. Также стоит добавить виноград, предварительно промытый и очищенный от веточек.
5. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к салату.
6. Яблоки нарежьте ломтиками и сбрызните соком лайма, чтобы они не потемнели. Выложите яблоки в салатник.
7. Огурец нарежьте четвертинками и добавьте в смесь, затем полейте оливковым маслом и поперчите.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и разложите их по тарелкам.
Приятного аппетита и отличного настроения в это прекрасное время года!
