Любите сладости, но хотите избежать лишних калорий? Есть решение, которое вам точно понравится! Собрав упавшие яблоки со своего двора, можно приготовить невероятно вкусную домашнюю пастилу — и больше не думать о конфетах!
Эта пастила исчезает со стола так же быстро, как и готовится. Она пришлась по вкусу всем членам семьи — от детей до взрослых. И, конечно, не стоит забывать о другом преимуществе этого десерта: высокий уровень клетчатки, который по достоинству оценят не только гурманы, но и диетологи.
Ингредиенты для пастилы
- Яблоки – 4 кг (в качестве альтернативы можно использовать груши, вишни или бананы).
- Сахар – 7 ст. л. (по желанию, можно уменьшить дозу или полностью исключить).
- Вода – примерно 150 мл.
Пошаговый рецепт пастилы из яблок
1. Начните с тщательной мойки яблок, затем насухо вытирайте их.
2. Очистите плоды от семечек, сердцевин и плодоножек. Кожура не обязателен, но лучше оставить её, чтобы сохранить все полезные вещества.
3. Нарежьте яблоки на кусочки, форма не имеет значения.
4. В большую кастрюлю налейте 150 мл воды и поместите подготовленные яблоки. варите на среднем огне до мягкости, пока они не приобретут кашеобразную консистенцию.
5. С помощью блендера превратите массу в однородное пюре и дайте ему остыть.
6. Застелите поддоны сушилки пергаментом и равномерно распределите яблочное пюре, создавая слой толщиной 0,5-1 см.
7. Включите сушилку на рекомендованной температуре и проверяйте готовность: мнения варьируются от слегка влажного до совсем сухого. Главное — чтобы пастила легко отделялась от пергамента.
8. Если пастила пересушилась, оставьте её на ночь на столе, и утром её будет проще отделить.
Вот и всё! Ваша домашняя пастила готова. Это простой и вкусный десерт, который обязательно понравится вашей семье. Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
