Урожай фундука в Италии показал рекордно низкие результаты, что создает риск дефицита и повышает стоимость любимой ореховой пасты Nutella. Согласно информации, опубликованной изданием Spiegel, ситуация становится всё более напряженной.
Фундук, который используется в производстве Nutella, поступает как из Италии, так и из Турции. Однако урожай 2025 года в Италии составил лишь 70 тысяч тонн, что почти вдвое меньше показателя 2024 года. Более того, в Турции также замечены значительные потери из-за неблагоприятных погодных условий, особенно заморозков. В связи с этим производители рассматривают возможность закупок орехов в Китае, что может дополнительно способствовать росту цен на продукт.
Влияние на цену Nutella
Фундук составляет примерно 13% от общего состава Nutella, и, следовательно, любое повышение стоимости орехов непосредственно отразится на цене пасты. За последние три года в Европейском Союзе цены на продукты с добавлением фундука увеличились на 27-65%, что уже заставляет покупателей задуматься.
Параллели с рынком фисташек
Издание отмечает, что текущая ситуация вызывает ассоциации с недавними трудностями на рынке фисташек. В 2024 году популярность шоколада из Дубая, активно продвигаемого в социальных сетях, привела к глобальному дефициту фисташек. Это спровоцировало рост цен на одном из крупнейших рынков, а также ограничение продаж некоторых видов шоколада в ряде магазинов.
Отметим, что эксперты ранее рекомендовали включать в ежедневный рацион около 30 граммов несоленых орехов для снижения риска деменции, что подчеркивает значимость орехов в питании.
