Четверг традиционно считается рыбным днем, и это отличный повод порадовать себя и своих близких вкусной жареной рыбой. Простой рецепт жареного терпуга станет настоящей звездой вашего ужина.
Что понадобится для приготовления
- Терпуг – 600 г
- Сладкая паприка (молотая) – 1/2 ч. л.
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Свежая зелень – по вкусу
Этапы приготовления
Терпуг тщательно промыть и нарезать на порционные куски, не превышающие 3 см в толщину.Смешать муку со специями, такими как белый молотый перец, сушеный сельдерей, морковь, укроп и куркуму – все в одной щепотке.Приготовить соус, соединив 1 ч. л. соуса «Тунцовый» и 1 ч. л. сметаны. Обмазать рыбу полученной смесью с помощью силиконовой кисточки.Обвалять рыбу в смеси муки и специй, чтобы получить аппетитную корочку.Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать рыбу до золотистого цвета с обеих сторон в течение 5-7 минут.Подавайте рыбу с отварным рисом, свежими овощами и соусом из мелко нарезанной зелени с добавлением 1,5 ст. л. сметаны.Это прекрасное сочетание нежного терпуга и ароматных специй не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!
