Еще покупаете готовые паштеты в магазине? Пора это пересмотреть! То, что, как правило, продается на полках, порой не только не полезно, но и далеко от домашнего качества. Простой и быстрый рецепт паштета, предложенный ниже, станет настоящей находкой для тех, кто ценит полезные и вкусные блюда.
Почему стоит готовить паштет дома
Не секрет, что домашние блюда гораздо здоровее и вкуснее, чем найденные в магазине. Вот несколько причин, почему стоит присмотреться к приготовлению собственного паштета:
- Полезные ингредиенты: Приготовление паштета дома дает возможность контролировать состав и качество продуктов.
- Богатство витаминов: Паштеты, сделанные на основе печени, являются источником железа, витаминов группы В, а также других полезных элементов, которых зачастую не хватает в рационе.
Полезные свойства
Домашний паштет не только вкусен, но и полезен:
- Железо и витамин В12: Эти компоненты поддерживают уровень гемоглобина в крови и помогают предотвратить анемию.
- Витамин А: Заботится о здоровье кожи и волос, придавая им сияние.
- Витамин В9: Способствует поддержанию гормонального баланса организма.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления вам понадобятся:
- 500 г печени индейки (или курицы),
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 стебель сельдерея (по желанию),
- 4 зубчика чеснока,
- 200 г сливок (10%),
- 50 г теплой воды,
- 1 ч. ложка копченой паприки,
- 2/3 ч. ложки соли,
- 1/2 ч. ложки молотого перца,
- 30 г сливочного масла.
Печень и овощи нарезать произвольно. Обжарить печень на сковороде ~7-10 минут, добавить нарезанные овощи, влить сливки и теплую воду, добавить специи и чеснок. Тушить на медленном огне около 30 минут. После этого перемолоть блендером до получения однородной глянцевой массы.
Готовый паштет можно хранить в холодильнике до 5 суток и в морозильной камере до 6 месяцев. Калорийность — всего 125 ккал на 100 г! БЖУ — 14/6/3, что приятно порадует любителей здорового питания.
