Как выбрать идеальные мандарины: советы от Россельхознадзора ярославцам

Мандарины это не просто фрукты, а настоящие символы Нового года, которые ассоциируются с ароматом праздника и уютом домашнего очага. Именно поэтому выбор качественных мандаринов становится особенно актуальным в преддверии зимних праздников. Специалисты Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям поделились советами о том, как правильно выбирать эти цитрусовые, а также на какие плоды стоит обратить внимание, но лучше их избегать.

На что обратить внимание при выборе мандаринов

Первым делом стоит уделить внимание цвету и форме плодов:

• Оптимальный цвет варьируется от ярко-оранжевого до насыщенно-красного без темных пятен и налетов.
• Фрукты должны иметь приплюснутую форму с легким бугорком сверху.

Кроме того, небольшие точки на кожуре могут свидетельствовать о наличии щитовки, что ухудшает как вкусовые, так и товарные качества. Рекомендуется немного надавить на мандарин: если на поверхности осталась вмятина, это может указывать на повреждения, например, гниль или влияние средиземноморской плодовой мухи, которая считается карантинным видом.

Так же не стоит приобретать фрукты с липкой поверхностью и зелеными прожилками. Нужно помнить, что наличие листьев на мандаринах не гарантирует их качество это скорее маркетинговый ход, призванный привлечь внимание покупателей.

Наиболее распространенные виды мандаринов

На полках ярославских магазинов чаще всего можно встретить несколько популярных сортов мандаринов:

• Абхазские мандарины: Нередко имеют зеленоватые пятна на кожуре. Вкус - яркий, сладкий с легкой кислинкой. Часто семечки отсутствуют. Сезон: с конца ноября по февраль.
• Китайские мандарины: Порой продаются под видом абхазских. Характеризуются более тонкими перегородками и легкостью в очистке. Цвет также может быть слегка зеленоватым.
• Марокканские мандарины: Небольшие плоды золотисто-оранжевого цвета, кисло-сладкой мякотью и без косточек, очень легко чистятся.
• Турецкие мандарины: Отличаются наличием большого количества косточек. Имеют яркий цвет, от желтого до насыщенно-оранжевого, а кожа легко отсоединяется от мякоти.

Специалисты также добавили, что спелые мандарины хранятся недолго, поэтому для лучшего сохранения стоит помещать их в холодильник на полку с повышенной влажностью или в нижний ящик.