Мандарины — это не просто фрукты, а настоящие символы Нового года, которые ассоциируются с ароматом праздника и уютом домашнего очага. Именно поэтому выбор качественных мандаринов становится особенно актуальным в преддверии зимних праздников. Специалисты Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям поделились советами о том, как правильно выбирать эти цитрусовые, а также на какие плоды стоит обратить внимание, но лучше их избегать.
На что обратить внимание при выборе мандаринов
Первым делом стоит уделить внимание цвету и форме плодов:
- Оптимальный цвет варьируется от ярко-оранжевого до насыщенно-красного без темных пятен и налетов.
- Фрукты должны иметь приплюснутую форму с легким бугорком сверху.
Кроме того, небольшие точки на кожуре могут свидетельствовать о наличии щитовки, что ухудшает как вкусовые, так и товарные качества. Рекомендуется немного надавить на мандарин: если на поверхности осталась вмятина, это может указывать на повреждения, например, гниль или влияние средиземноморской плодовой мухи, которая считается карантинным видом.
Так же не стоит приобретать фрукты с липкой поверхностью и зелеными прожилками. Нужно помнить, что наличие листьев на мандаринах не гарантирует их качество — это скорее маркетинговый ход, призванный привлечь внимание покупателей.
Наиболее распространенные виды мандаринов
На полках ярославских магазинов чаще всего можно встретить несколько популярных сортов мандаринов:
- Абхазские мандарины: Нередко имеют зеленоватые пятна на кожуре. Вкус - яркий, сладкий с легкой кислинкой. Часто семечки отсутствуют. Сезон: с конца ноября по февраль.
- Китайские мандарины: Порой продаются под видом абхазских. Характеризуются более тонкими перегородками и легкостью в очистке. Цвет также может быть слегка зеленоватым.
- Марокканские мандарины: Небольшие плоды золотисто-оранжевого цвета, кисло-сладкой мякотью и без косточек, очень легко чистятся.
- Турецкие мандарины: Отличаются наличием большого количества косточек. Имеют яркий цвет, от желтого до насыщенно-оранжевого, а кожа легко отсоединяется от мякоти.
Специалисты также добавили, что спелые мандарины хранятся недолго, поэтому для лучшего сохранения стоит помещать их в холодильник на полку с повышенной влажностью или в нижний ящик.
