Творожная пасха: лучшие рецепты от шеф-поваров для вашего стола

7 апреля 2026, 21:04

Как создать кулинарный шедевр под названием творожная пасха? В этой статье представлены три рецепта от известных шеф-поваров, которые помогут вам сделать десерт с идеальной текстурой, насыщенным вкусом и разными наполнениями. Вы сможете выбрать от классического варианта с изюмом до более необычных сочетаний с цукатами и орехами.

Классическая творожная пасха от Татьяны Костицыной

Представляем рецепт от бренд-кондитера ресторана "#СибирьСибирь".

Ингредиенты:

  • жирный деревенский творог 600 г
  • сливочное масло 110 г
  • сахар 170 г
  • сливки 33% 110 мл
  • ванильный сахар 5 г
  • белый изюм 55 г

Приготовление:

  • Залить изюм кипятком на 1 час, затем просушить его.
  • Протереть творог через мелкое сито.
  • Взбить сливочное масло с половиной сахара, после чего соединить с творогом.
  • В отдельной миске взбить холодные сливки с оставшимся сахаром и ванилью.
  • Смешать обе массы и добавить подготовленный изюм.
  • Уложить получившуюся массу в формы, предварительно проложенные марлей, и оставить в холодильнике на 12 часов.
  • Перед подачей аккуратно перевернуть форму на тарелку.

    • Творожная пасха от Федора Верина

    Этот рецепт предлагает бренд-шеф ресторана "ЦДЛ".

    Ингредиенты:

    • творог 9% 400 г
    • масло сливочное 150 г
    • сливки 38% 180 мл
    • сахар 150 г
    • жидкий ванилин 10 г
    • яичный желток 2 шт.
    • цукаты апельсина 50 г
    • белый изюм 50 г

    Приготовление:

  • Залить кипятком цукаты и изюм на 1 час, просушить.
  • Протереть творог через сито и смешать с размягченным маслом и желтком до однородной массы.
  • Добавить сливки, сахар и ванилин, хорошо перемешать.
  • Соединить все ингредиенты в одной миске и переложить в форму, предварительно застеленную марлей.
  • Убрать под пресс в холодильник на два дня.
  • Перед подачей аккуратно перевернуть форму.
    • Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Banzai-szr.ru