Ищете идеальное угощение для Рождества и Нового Года? Представляем вашему вниманию невероятно вкусный дункайский кекс! Это не просто выпечка, а настоящая кулинарная палитра, которая украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
Для того чтобы создать этот кекс в форме объемом 2 литра, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
Мука – 250 г
Разрыхлитель – 10 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло – 200 г
Яйца – 5 шт.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Для какао-теста:
Какао – 30 г
Молоко – 30 мл
Для чизкейка:
Сливочный сыр – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 г
Вишня консервированная без сока – 200 г
Для шоколадной глазури:
Шоколад – 100 г
Растительное масло – 20 мл
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180°C и тщательно смажьте форму сливочным маслом.
Взбейте сливочное масло с сахаром и ванилью до пышной консистенции. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в получившуюся массу. Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао, перемешанное с молоком.
Откиньте вишню на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Для приготовления чизкейка смешайте сливочный сыр, яйцо и сахар до однородной массы.
В форму выложите тесто слоями: сначала светлое, затем темное, аккуратно перемешайте вилкой. Далее распределите чизкейковую массу сверху, добавьте вишню и накройте остатками теста. Снова добавьте вишни и аккуратно создайте узоры вилкой.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 50-55 минут. По окончании дайте кексу остыть в форме 10 минут, а затем поместите его на решетку.
Чтобы подготовить глазурь, растопите шоколад, добавьте растительное масло, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Используйте глазурь для покрытия кекса.
Это лакомство станет настоящей изюминкой вашего торжества, добавив яркие нотки и удивительный вкус. Приятного аппетита!
