Эта пшённая каша полна нежного вкуса и сытности, что делает её отличным выбором как для обеда, так и для ужина. Для придания особого аромата можно добавить несколько листиков базилика или приготовить свежий зелёный салат. А любителям сыра стоит использовать пармезан для более насыщенного вкуса, хотя и голландский сыр не разочарует.
Необходимые ингредиенты
- Пшёнка — 1/2 стакана
- Вода — 2 полных стакана (или чуть больше)
- Твёрдый сыр — 100 г
- Плавленый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
Приготовление блюда
Начните с тщательной промывки пшёнки в тёплой воде. Для усиления очищающего эффекта можно обдать её кипятком. После этого засыпьте зерна в кипящую подсолённую воду (не забывайте, что сыр уже содержит соль) и уменьшите огонь. Варите кашу, помешивая, примерно 20 минут. Спустя 10 минут добавьте плавленый сыр.
Пока каша варится, займитесь яйцами: сварите их всмятку, приготовьте пашот или, как вариант, можно быстро сделать это в микроволновке за полторы минуты.
По окончании варки добавьте в кашу сливочное масло и половину натёртого твёрдого сыра. Подавайте блюдо, посыпая оставшимся сыром и укладывая сверху яйцо. Наилучший вариант — чтобы желток оставался жидким, но если есть опасения, можно немного дольше подержать яйца на огне. Перемешайте всё в тарелке и начинайте наслаждаться.
