Летний холодный суп, который готовится за считанные минуты

Когда любимая окрошка начинает надоедать, на помощь приходит быстрый и освежающий суп Таратор, для которого не требуется варка. Даже самая большая кастрюля заканчивается в считанные мгновения.

С приходом лета острая необходимость в прохладе заставляет избегать сложных процессов готовки. Порой на жару не хочется тратить время на варку, жарку или запекание. И вот здесь Таратор становится настоящим спасением.

Как приготовить Таратор

Приготовление этого блюда так же просто, как и быстро. Сначала необходимо нарезать зеленый лук и другую свежую зелень, такую как петрушка и укроп. Все компоненты помещаются в большую кастрюлю. Затем к ним добавляется измельченный чеснок и немного соли, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Огурцы натираются на средней терке и соединяются с зеленью. Для усиления вкуса можно добавить грецкие орехи, предварительно нарезав их небольшими частями.

В кастрюлю вливается прохладный кефир или греческий йогурт до необходимой консистенции. Блюдо подгоняется под личные предпочтения с помощью соли, черного молотого перца и любимых специй. Для завершающего штриха добавляется сок лимона, и суп помещается в холодильник на несколько минут, чтобы он стал еще более освежающим.

Очарование легкости и свежести

Настолько легкий и приятный на вкус, что даже огромная кастрюля Таратора покидает стол с превеликой радостью.

Необходимые ингредиенты

• Огурцы 4 шт.
• Кефир или йогурт 600 мл
• Сок лимона 1 ст.л.
• Соль, черный перец по вкусу
• Зелень 100 г
• Грецкие орехи 2 ст.л.