Вкусные свиные ребрышки в рисовой панировке

5 мая 2026, 12:00

Этот рецепт свиных ребрышек в рисовой панировке - настоящая находка для любителей ярких вкусов и китайской кухни. Простые, но эффектные ингредиенты делают блюдо вкусным и сытным, а процесс его приготовления порадует даже неопытных кулинаров.

Ингредиенты:

500 г свиных ребрышек
100 г клейкого риса
3 см имбиря
1 стрелка зеленого лука
2 ч.л бобовой пасты доубаньцзян
по вкусу 13 специй
по вкусу сахар
1 ст.л шаосинского вина
2 ч.л светлого соевого соуса
1 ч.л темного соевого соуса
2 ст.л растительного масла
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Сначала обжарьте рис на сковороде на среднем огне до золотистого оттенка. Затем дайте ему остыть и измельчите в блендере до крупного помола, избегая превращения в муку.

В разогретом масле обжарьте пасту доубаньцзян до появления аромата и уберите с плиты.

Измельчите лук и нарежьте имбирь тонкими слайсами. Разделите ребрышки по косточкам.

В глубокой миске смешайте ребрышки с имбирем, соевым соусом, вином, сахаром, 13 специями, молотым перцем и обжаренной пастой. При необходимости посолите и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час.

Добавьте к замаринованным ребрышкам измельченный рис и снова перемешайте.

Выложите получившуюся массу в пароварку и готовьте в течение 40-50 минут.

Готовые ребрышки подавайте на блюде, посыпав сверху нарезанным зеленым луком.

Это прекрасное блюдо станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!

Источник: Китай на вкус